Jídelní lístek

Představujeme stálý jídelní lístek Restaurace U Zmeškalů. Jídelní lístek lze stáhnout v PDF formátu


   

Předkrmy a chuťovky

   



  Bramborové chipsy s česnekovou, nebo BBQchilli omáčkou     77



 





  Paštika z kachních jater, s domácím chutney z divokých brusinek, švestek, jablek a šalotky, opečená bílá bageta  
    98

           


  Domácí aspik z vepřového kolínka s červenou cibulkou, octem a chlebem     69

           


  Carpaccio z marinované hovězí svíčkové, bazalkové pesto, rukolový salátek, parmezán     190

           


  Klasický tatarský biftek s chlebovými topinkami na dubovém prkénku     215



 





  Hovězí tartar po italsku – hovězí svíčková s drceným sýrem Grana Padano, sekanými capari, olivovým olejem a opečeným máslovým bílým chlebem     219

           


 
   


   

Polévka

     


  Dle denní nabídky     39



       



       


   

Saláty

     


  Malý míchaný salát z barevných paprik, okurek, keříkových rajčat a ledového salátu     59

             


  Grilovaný kozí sýr s barevnými paprikami na listových salátech s červenou čekankou, vlašskými ořechy, dresink z rajčat sušených na slunci     179

             


  Čerstvý kuřecí salát s prudce restovanými kuřecími prsíčky, opečenou slaninou, římskými listy s ledovým salátem, chlebové krutony (s česnekovým, nebo ančovičkovým dresinkem)     179

             


 
   


   

Hlavní jídla

       


  Smažený sýr gouda a chedar s vařenými brambory s pažitkou a tatarskou omáčkou     169

             


  Grilovaná půlka chobotnice marinovaná v bylinkách a česneku, česnekové aioli, salátek z trhaných listů, rukoly a rajčat, rozpečený tmavý bochánek     229

             


  Grilovaná celá chobotnice marinovaná v bylinkách a česneku, česnekové aioli, salátek z trhaných listů, rukoly a rajčat, rozpečený tmavý bochánek     399

             


  Řízek z vepřové kotlety marinovaný v našem koření a česneku, lehký bramborový salát s cibulkou, citrón     172

             


  Spaghetti s chilli na hovězím carpacciu s rukolovým salátkem, parmazánové hobliny     239

             


  Pečené maso z hovězího krku marinované v jemně štiplavé omáčce ze švestek, steakové hranolky se slupkou  
    189

             


 
   


   

Burgery

       


  Burger XXL 300g z beskydského hovězího masa v domácí bulce s restovanou slaninou, chedarem, rajčetem, okurkou, ledovým salátem, glazovanou cibulí, dva druhy domácích omáček, bramborové hranolky se slupkou, cibulové kroužky, coleslaw     285

             


  Burger 200g z beskydského hovězího masa v domácí bulce s restovanou slaninou, chedarem, rajčetem, okurkou, ledovým salátem, glazovanou cibulí, domácí omáčka, bramborové  hranolky se slupkou, coleslaw  
    190

             


  Burger 200g z kančího masa v domácí bulce s chedarem, rajčetem, okurkou, ledovým salátem, červenou cibulí, domácí omáčkou, bramborové hranolky se slupkou, rukolový salátek s červenou čekankou ochucený balsamikem     180

         


    Jehněčí burger 200g v domácí bulce s chedarem, grilovanou paprikou, rajčetem ledovým salátem, glazovanou cibulí, česneková omáčka, bramborové hranolky se slupkou, coleslaw     249

             


 
   


   

Masa

       


  Zprudka restované kuřecí stripsy marinované v koření     129

             


  Marinovaný steak z vepřové kotlety s tukovým krytím     135

             


  Zprudka grilované medailonky z vepřové panenky marinované v koření     157

             


  Hovězí pupek (flap meat)     178

   
       


  Biftek z hovězí svíčkové v krustě drceného barevného pepře     269


 
   


   
   


   

Omáčky studené

   


    Lehce pikantní zeleninová salsa  
    39

    Barbecue - omáčka z pečené zeleniny a dalších přísad     39

    Česneková - omáčka ze zakysané smetany, česneku, majonézy a medu     39

    Tatarská omáčka podle našeho receptu     27

   
   


             

   

Omáčky teplé

       

    Pepřová - omáčka z barevného pepře, hovězí šťávy a smetany     39

    Rokfórová - omáčka z modrého sýra s vnější plísní s hustou smetanou     39

    Hořčičná - omáčka ze čtyřzrnné a dijonské hořčice, lesního medu, vinného octa s mlékem     39

   
   


             

   

Přílohy

   


    Vařené vykrajované brambůrky s pažitkou     36


  Bramborové hranolky ve slupce     38



Hranolky julienne     38



Americké brambory spicy – lehce kořeněné     38



Žluté a zelené fazolové lusky restované se slaninou a česnekem     59



Cibulové kroužky     59




   




Pečivo     12



Pražené mandle z naší pánve     62




   


   
   


   
   

   

Dezerty

       


  Čokoládový fondán s hruškovou salsou a šlehačkou     98


  Tvarohové šišky na másle s povidlovou omáčkou ovoněnou rumem a skořicí, strouhaný tvaroh
    86


  Lívanečky s borůvkovým žahourem a čerstvým smetanovým krémem     96


  Zmrzlinový pohár ( vanilková, čokoládová, ovocná ) s jahodovou salsou a šlehačkou     105


  Výběr zmrzlin  – kopeček 50g - personál Vám rád pomůže s výběrem     25

   
   


         

Na Vaše přání Vám připravíme poloviční porce. V případě poloviční porce účtujeme 75 % ceny. Zajímá-li Vás naše nabídka hotových jídel, můžete si vybrat z našeho poledního menu.

Přejeme Vám dobrou chuť a těšíme se  na Vaši návštěvu.

 

Otevírací doba

po – ne 11.00 – 23.00

Restaurace má nekuřáckou i kuřáckou část. K dispozici je Wi-Fi free.